Więcej zasad! :)

   Dziś pokusiłam się (za namową jednej z moich przemiłych kursantek:) co nieco wspomnieć o problemie zakwaszenia organizmu oraz diecie alkalicznej (odkwaszającej), która pozwala przywrócić równowagę kwasowo- zasadową, wpływa korzystnie na nasze mięśnie, masę kostną (zmniejsza utratę wapnia z ustroju) i ogólne samopoczucie. Obfituje w związki mineralne, błonnik i antyoksydanty, jest niskokaloryczna.

   Współczesna dieta obfituje w żywność zwiększającą poziom pH organizmu. Nadmierne spożycie produktów wysoko przetworzonych,  pochodzenia zwierzęcego, cukru, kawy i innych używek może obciążać organizm, powodować osłabienie i zaburzenia gospodarki mineralnej, problemy ze stawami, z trawieniem i wiele innych przypadłości. Mówi się nawet o zwiększonej podatności na choroby nowotworowe.
   Podstawą diety alkalicznej są warzywa (zwłaszcza bulwiaste), owoce o niskiej zawartości cukru, orzechy, rośliny strączkowe, pełne ziarna zbóż.
Aby cieszyć się dobrym zdrowiem nasza dieta powinna składać się w 60 % z żywności zasadotwórczej i maksymalnie w 40% z żywności kwasotwórczej. Prawidłowe pH krwi to 7,36.


Poniżej zestawienie zasado- i kwasotwórczych produktów

FOOD CATEGORY	High Alkaline	Alkaline	Low Alkaline	Low Acid	Acid	High Acid
BEANS, VEGETABLES, LEGUMES	Vegetable Juices, Parsley, Raw Spinach, Broccoli, Celery, Garlic,Barley Grass	Carrots, Green Beans, Lima Beans, Beets, Lettuce, Zucchini, Carob	Squash, Asparagus, Rhubarb, Fresh Corn, Mushrooms, Onions, Cabbage, Peas, Cauliflower, Turnip, Beetroot, Potato, Olives, Soybeans, Tofu	Sweet Potato, Cooked Spinach, Kidney Beans	Pinto Beans, Navy Beans	Pickled Vegetables
FRUIT	Dried Figs, Raisins	Dates, Blackcurrant, Grapes, Papaya, Kiwi, Berries, Apples, Pears	Coconut, Sour Cherries, Tomatos, Oranges, Cherries, Pineapple, Peaches, Avocados, Grapefruit, Mangoes, Strawberries, Papayas, Lemons, Watermelon, Limes	Blueberries, Cranberries, Bananas, Plums, Processed Fruit Juices	Canned Fruit
GRAINS, CEREALS			Amaranth, Lentils, Sweetcorn, Wild Rice, Quinoa, Millet, Buckwheat	Rye Bread, Whole Grain Bread, Oats, Brown Rice	White Rice, White Bread, Pastries, Biscuits, Pasta
MEAT				Liver, Oysters,Organ Meat	Fish, Turkey, Chicken, Lamb	Beef, Pork, Veal, Shellfish, Canned Tuna & Sardines
EGGS & DAIRY		Breast Milk	Soy Cheese, Soy Milk, Goat Milk, Goat Cheese, Buttermilk, Whey	Whole Milk, Butter, Yogurt, Cottage Cheese, Cream, Ice Cream	Eggs, Camembert, Hard Cheese	Parmasan, Processed Cheese
NUTS & SEEDS		Hazelnuts, Almonds	Chestnuts, Brazils, Coconut	Pumpkin, Sesame, Sunflower Seeds	Pecans, Cashews, Pistachios	Peanuts, Walnuts
OILS			Flax Seed Oil, Olive Oil, Canola Oil	Corn Oil, Sunflower Oil, Margarine, Lard
BEVERAGES	Herb Teas, Lemon Water	Green Tea	Ginger Tea	Cocoa	Wine, Soda/Pop	Tea (black), Coffee, Beer, Liquor
SWEETENERS, CONDIMENTS	Stevia	Maple Syrup, Rice Syrup	Raw Honey, Raw Sugar	White Sugar, Processed Honey	Milk Chocolate, Brown Sugar, Molasses, Jam, Ketchup, Mayonnaise, Mustard, Vinegar	Artificial Swe

   Nie jestem zwolenniczką radykalnych diet zachęcam jednak do ograniczenia spożycia 

(a najlepiej wyeliminowania) czerwonego mięsa, niezdrowych tłuszczy, białej mąki  oraz cukru. Poczujecie znaczną różnicę w samopoczuciu i przede wszystkim będziecie zdrowsi :) 

Pozdrawiam owocowo

Meg